冷凍機就是可以快速將物體冷凍，其溫度可降至零下幾十度。是指用壓縮機改變冷媒氣體的壓力變化來達到低溫制冷的機械設(shè)備。
工業(yè)冷凍機是一種被廣泛使用的冷水部件，其中在食品、化工、塑膠、電鍍、大型加工等領(lǐng)域被廣泛使用，而其工作原理一點也不復雜，很簡單的。工業(yè)冷凍機是一種多使用水做冷卻介質(zhì)，可以提供恒溫、恒流、恒壓的一種冷卻設(shè)備。工業(yè)冷凍機的工作原理是，把一定量的水灌入機器的內(nèi)部水箱，經(jīng)過冷凍機的制冷系統(tǒng)把水降溫到冷，之后在設(shè)備內(nèi)部的水泵把低溫冷凍的水灌入要冷卻的設(shè)備內(nèi)部，冷凍水把設(shè)備里面的熱量帶走掉，這些攜帶熱量的熱水再次流到水箱進行降溫，這樣不斷地循環(huán)，從而達到使在運轉(zhuǎn)中溫度高的設(shè)備降溫的目的，以使這設(shè)備使用安全，不會發(fā)生像火災(zāi)、爆炸等重大安全事故。

不同行業(yè)工業(yè)冷凍機作用：
1、塑料工業(yè)：準確的控制各種塑料加工之模溫，縮短啤塑周期，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
2、電子工業(yè)：穩(wěn)定電子元件內(nèi)部在生產(chǎn)線上的分子結(jié)構(gòu)，提高電子元件的合格率，應(yīng)用于超聲波清洗行業(yè)，有效地防止昂貴的清洗劑揮發(fā)和揮發(fā)給人帶來的傷害。
3、電鍍行業(yè)：控制電鍍溫度，增加鍍件的密度和平滑，縮短電鍍周期，提高生產(chǎn)效率，改善產(chǎn)品質(zhì)量。
4、機械工業(yè)：控制油壓系統(tǒng)壓力油溫度，穩(wěn)定油溫油壓，延長油質(zhì)使用時間，提高機械潤滑的效率，減少磨損。
5、建筑工業(yè)：供給混凝土用之冷凍水，使混凝土分子結(jié)構(gòu)適合建筑用途要求，有效地增強混凝土的硬度與韌性。
6、真空鍍膜：控制真空鍍膜機的溫度，以保證鍍件的高質(zhì)量。
7、食品工業(yè)：用于食品加工后的高速冷卻，使之適應(yīng)包裝要求。另外還有控制發(fā)酵食品的溫度等。

工業(yè)冷凍機的分類：
1、按冷凝器冷卻方式分類：風冷式、水冷式；
2、按壓縮機結(jié)構(gòu)型式分類：螺桿式、活塞式、渦旋式、離心式；
3、按機型構(gòu)造分類：箱體式、臺架式；
4、按冷凍水出水溫度分類：標準空調(diào)型（0℃以上）、低溫深冷型（0℃以下）；
5、按被冷卻介質(zhì)（載冷劑）分類：鹽水、乙二醇、耐腐蝕；
6、按制冷原理分類：壓縮式、吸收式；按蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)型式分類：滿液式。

工業(yè)冷凍機工作原理：
工業(yè)冷凍機工作原理是蒸氣壓縮式制冷，也即是利用液態(tài)制冷劑汽化時吸熱，蒸汽凝結(jié)時放熱的原理進行制冷的。在制冷技術(shù)中，蒸發(fā)是指液態(tài)制冷劑達到沸騰時變成氣態(tài)的過程。液態(tài)變成氣態(tài)必須從外界吸收熱能才能實現(xiàn)，因此是吸熱過程，液態(tài)制冷劑蒸發(fā)汽化時的溫度叫做蒸發(fā)溫度，凝結(jié)是指蒸汽冷卻到等于或低于飽和溫度，使蒸汽轉(zhuǎn)化為液態(tài)。
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